Banino. Udana kuchenna rewolucja w restauracji Lis i Kura

Magda Gessler zmieniła dawną restaurację Smacznego w Baninie w nową - Lis i Kura. Po rewolucji restauracja zaczęła serwować głównie faszerowane kurczaki. Okazało się, że rewolucja była udana: "Tu należy przyjść i zjeść" - podsumowała Magda Gessler.

Restauracja Lis i Kura w Baninie, położona przy głównej drodze w kierunku Gdańska, nie przynosiła spodziewanych dochodów. Nieregularny napływ klientów, ciągle zmieniająca się kadra - m. in. z takimi problemami zmagała się właścicielka lokalu Zuzanna. O problemach restauracji powiadomili Magdę Gessler przyjaciele właścicielki. Znana restauratorka postanowiła przeprowadzić tu rewolucję.

Lokal wcześniej serwował jedzenie głównie z bemarów. Magdzie Gesler nie spodobał się ten pomysł:

- Jak w szpitalu - oceniła bemary w restauracji.

Niezbyt smakowały jej też serwowane z nich dania. Uznała, że lepiej można zjeść w domu.

Zdecydowała, by lokal zmienił nazwę na Lis i Kura. Podawać ma głównie faszerowane kurczaki - takich potraw nie ma bowiem w okolicy. Metamorfozę przeszło również wnętrze lokalu: z szarych kolorów w rude, zielone, z rustykalnymi ozdobami, niektórymi rodem z lasu. Magda Gessler starała się również zmienić nastawienie właścicielki i dodać jej odwagi i wiary w siebie.

Rewolucja okazała się udana, a podawane kurczaki okazały się strzałem w dziesiątkę.

- Gratuluję, osiągnęłaś dużo, to nie odbiega od moich smaków - podsumowała. - Jest dobrze Tu należy przyjść i zjeść. Polecam restaurację Lis i Kura - powiedziała Magda Gessler.

Odcinek można zobaczyć na player.pl.