Źródło: Przyjaciele Kawy
Kawa jest napojem, bez którego nie sposób wyobrazić sobie poranka i który większości z nas towarzyszy każdego dnia. Kop energii napędza nas do działania, dodaje siły w szkole, pracy i każdym innym aspekcie życia.
To właśnie dlatego osoby, chcące wejść na różnego rodzaju diety, chcące ograniczyć dzienne spożycie kalorii, zastanawiają się przede wszystkim, czy kawa jest kaloryczna. Już na wstępie możemy podać połowiczną odpowiedź – to zależy. Kawa może być zarówno praktycznie pozbawiona kalorii, jak i stanowić prawdziwą kaloryczną bombę. Od czego zależy jedna lub druga sytuacja? Czy istnieją alternatywy, które są w stanie zastąpić wysokokaloryczną kawę? To właśnie na te pytania odpowiemy w dzisiejszym tekście.
Jeśli kochasz czarną kawę, a jednocześnie zależy ci na ograniczeniu przyjmowanych kalorii, mamy dla ciebie świetną wiadomość – kawa czarna jest praktycznie pozbawiona jakichkolwiek kalorii, to produkt naturalnie niskokaloryczny! Porcja espresso zawiera w sobie od 3 do 5 kalorii, a większa objętościowo kawa czarna maksymalnie kilkanaście.
Co więcej, istnieją badania pokazujące, że kawa posiada właściwości przyspieszające metabolizm, a dodatkowa dawka energii pozwoli spalić więcej tkanki tłuszczowej podczas treningu. Jeśli jesteś osobą gustującą przede wszystkim w naparach pokroju espresso czy americano, nie masz się o co martwić i nie musisz wykreślać czarnego napoju ze swojej diety.
Źródło: Przyjaciele Kawy
Ponieważ kawa nie jest kaloryczna sama w sobie, za jej zawartość kalorii odpowiadają przede wszystkim liczne dodatki pokroju mleka, śmietanki, cukru czy słodkich syropów. Tutaj również nie sposób powiedzieć w sposób definitywny, ile kalorii jest w konkretnych naparach. Przykładowo: cappuccino zaparzone przy użyciu mleka o zawartości tłuszczu 3,2%, będzie znacząco różnić się od takiego, przygotowanego przy użyciu mleka 0,5%.
Przyjmijmy, że mówimy o kawie w typowej kawiarni. Do standardowego mlecznego napoju używane jest mleko 3,2% (kawiarnie używają je ze względu na wyższą zawartość tłuszczu, za którą idzie większa ilość białka, co ułatwia spienianie), które na 100 mililitrów posiada około 60 kalorii. Standardowe cappuccino będzie miało około 90 kalorii, flat white niewiele ponad 60 kalorii, a latte macchiato około 150 kalorii.
Warto jednak zaznaczyć, że kaloryczność napoju zwiększa dodatek cukru czy syropu smakowego. Jedna łyżeczka cukru to około 20 dodatkowych kalorii, a jedna pompka syropu (na przykład pumpkin spice) to około 30 dodatkowych kalorii.
Dlatego właśnie mierzące ponad 400 mililitrów, składające się z espresso, mleka, syropu i śmietany Pumpkin Spice Latte w popularnej sieci Starbucks zawiera aż 390 kalorii.
Źródło: Przyjaciele Kawy
Jeśli zaskoczyły cię informacje, opisane w poprzedniej części artykułu, chcesz niedługo rozpocząć dietę i ograniczyć spożycie słodkich, mlecznych napojów kawowych, pewnie w tym momencie zastanawiasz się, czy da się w ogóle zastąpić ukochany napar, który towarzyszy ci każdego dnia. Na szczęście mamy dobrą wiadomość: tak, jest to jak najbardziej możliwe!
Jak tego dokonać? Za pomocą kawy specialty. Specialty to specjalny tytuł nadawany ziarnom, które w teście największej kawowej organizacji – Specialty Coffee Association – otrzymały przynajmniej 80 na 100 punktów. Kawa ziarnista tego segmentu wyróżnia się przede wszystkim wyjątkowymi, naturalnymi nutami smakowymi. Nie jest to jednak kawa aromatyzowana. Podobnie jak dobre wino czy piwo kraftowe, dobra kawa posiada wiele naturalnych aromatów, które potrafią przypominać inne produkty spożywcze!
Teraz czas na najlepszą informację: nuty smakowe, które ma w sobie dana kawa ziarnista, są wyczuwalne najlepiej, gdy jest ona serwowana bez dodatków pokroju cukru, mleka czy syropów. Masz więc wszystkie zalety pysznych kaw smakowych, ale w zdrowej, niskokalorycznej wersji!
Nie bądźmy gołosłowni! Oto przykład kawy, która naszym zdaniem idealnie zastąpiłaby modne Pumpkin Spice Latte. Papua New Guinea Sigri marki Black Crow White Pigeon zawiera w sobie wyjątkowe nuty smakowe miodu i czarnej herbaty, które uzupełnia wciągający, korzenny aromat pierników. Czy ten opis sam w sobie nie intryguje bardziej niż słodkie Pumpkin Spice Latte? Spróbuj, a przekonasz się, że natura sama w sobie oferuje więcej smaku niż najbardziej wymyślne dodatki.
Mamy nadzieję, że wszyscy miłośnicy kawy rozważający dietę, odetchnęli z ulgą – wiemy już, że kawa to napój wyjątkowo niskokaloryczny i niezagrażający naszym planom dietetycznym. Warto też pamiętać, że kalorie… to tylko kalorie i nie należy się ich obawiać. Jedna kawa o wyższej kaloryczności nie uczyni ogromnej różnicy w naszym życiu, więc jeśli masz ochotę na słodki napój, pełen dodatków, po prostu go wypij, po co odmawiać sobie przyjemności?
Jeśli jednak zależy ci na ograniczeniu kalorii, a jednocześnie zachowaniu pełni smaku, wiesz już również, gdzie czeka rozwiązanie. Kawa ziarnista specialty to podróż do świata smaków i aromatów, których nie sposób sobie wyobrazić – a wszystko zamknięte w małym ziarnie bez żadnych sztucznych dodatków.
