Książulo spróbował kaszubskich "ruchanek z fjutem". Nazwa rozbawiła, co ze smakiem?

Jarmark Dominikański w Gdańsku to także okazja do spróbowania regionalnych potraw, w tym z Kaszub. Książulo, bodaj najbardziej znany polski kulinarny youtuber, posmakował kaszubskich "ruchanek z fjutem". Dwuznaczna nazwa rozbawiła internautów. 

Znany internetowy twórca kulinarny Szymon Nyczke, czyli Książulo, przebywa na Pomorzu, gdzie odwiedza lokalne restauracje (m.in. w Gdańsku). Zawitał także na Jarmark Dominikański, na którym nie brakuje stoisk z regionalnym jedzeniem. 

Książulo nagrał filmik, jak próbuje kaszubskich "ruchanek z fjutem". Dwuznaczna nazwa potrawy wzbudziła wyjątkowe zainteresowanie. Jak się okazało - nazwa rozbawiła, ale sam wypiek zachwycił youtubera, 

- To dosyć zbity pączuch. Dobry, tłusty, solidny, wyjątkowo puszysty, fajny, chrupiący - opisywał Książulo. - Jakby to było w Warszawie, to bym się czasami na takiego "fjuta" skusił - żartuje. - Bardzo mi to smakuje, uwielbiam pączki, a to jest świeże i gorące. 

Choć nazwa może wywołać uśmiech, w rzeczywistości nie kryje się za nią nic kontrowersyjnego. 

Kaszubskie ruchanki to tradycyjne placki smażone. Mają owalny kształt i złocisto-brązową chropowatą skórkę. Produkt został wpisany na listę produktów tradycyjnych województwa pomorskiego w 2008 r. Przyrządzane są z ciasta chlebowego lub drożdżowego. 

- Autochtoni mieszkający na Kaszubach potwierdzają, że przed wypiekiem chleba w piecu chlebowym, gospodyni smażyła owe placki, gdy zabrakło chleba na śniadanie. Odejmowała z dzieży porcję ciasta chlebowego na żytniej mące i smażyła w tłuszczu na patelni niewielkie placki, które spożywano z cukrem i popijano kawą zbożową. Kaszubskie gospodynie potwierdzają również, że u ubogiego gospodarza piekło się placki bez tłuszczu na tzw. „sztimrze”, czyli kręgach piecyka żelaznego - czytamy na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 

Natomiast "fjut" to produkt tradycyjny pochodzący z woj. kujawsko-pomorskiego. To gęsty, słodki syrop otrzymywany z buraków cukrowych, którego głównym składnikiem jest sacharoza. 

Ruchanki z fjutem to popularny przysmak, sprzedawany od lat na jarmarkach, imprezach, festynach, festiwalach i innych wydarzeniach w regionie. W tym roku mogli je także spróbować m.in. uczestnicy Truskawkobrania na Złotej Górze w Brodnicy Górnej. 

Książulo, czyli Szymon Nyczke, to obecnie jeden z najpopularniejszych twórców kulinarnych w polskim internecie. Na swoim kanale w serwisie YouTube publikuje materiały, w których odwiedza restauracje, bary, festyny i jarmarki, oceniając serwowane potrawy. Jego recenzje słyną z bezpośredniości i szczerości, a pozytywna opinia potrafi sprawić, że przed lokalem ustawiają się długie kolejki klientów - zjawisko to internauci określają nawet mianem "efektu Książula". Kanał twórcy śledzą ponad dwa miliony subskrybentów, a jego filmy regularnie osiągają milionowe wyświetlenia.

Czy "ruchanki z fjutem" też doczekają się efektu Książula? Wielu internautów nie tylko rozbawiła przewrotna nazwa, ale jest autentycznie zainteresowanych smakiem tej regionalnej potrawy.