Koła gospodyń, rolnicy i pasjonaci gotowania - pokażcie swoje specjały!

Koła gospodyń wiejskich, producenci żywności, rolnicy, stowarzyszenia, a także szkoły gastronomiczne mogą już zgłaszać swoje produkty i potrawy do 14. edycji konkursu o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego "Pomorskie Smaki". To jedno z najważniejszych wydarzeń promujących regionalną kuchnię i tradycyjne produkty z Pomorza.

Regionalne ryby, wędliny, przetwory, wypieki czy tradycyjne napoje od lat zachwycają jurorów i miłośników kuchni Pomorza. Organizatorzy liczą, że również w tym roku uczestnicy zaskoczą komisję pomysłowością i wyjątkowymi smakami. Czas na przesyłanie zgłoszeń mija 10 kwietnia. 

Promocja tradycyjnej kuchni Pomorza

Celem konkursu jest kultywowanie i popularyzowanie dziedzictwa kulinarnego regionu oraz promocja lokalnych produktów, które powstają na bazie tradycyjnych receptur i regionalnych surowców.

- Właśnie o takie potrawy i produkty chcemy dbać i je promować, bo w ten sposób budujemy produkt turystyczny i markę regionu - podkreśla członek Zarządu Województwa Pomorskiego Adam Gawrylik.

Jak zaznacza, do udziału w konkursie zaproszeni są wszyscy, którzy tworzą regionalne smaki - od producentów żywności i gospodarstw rolnych po koła gospodyń wiejskich oraz szkoły gastronomiczne.

Pięć kategorii konkursowych

Uczestnicy mogą zgłaszać produkty związane z regionem pomorskim w pięciu kategoriach:

• produkty pochodzenia zwierzęcego (np. wędliny, ryby, sery, miody),
• produkty pochodzenia roślinnego (przetwory owocowe, warzywne i grzybowe),
• produkty zbożowe i cukiernicze,
• napoje alkoholowe i bezalkoholowe,
• inne produkty łączące składniki roślinne i zwierzęce.

Oddzielną kategorię stanowi potrawa, która powinna składać się z zupy lub przystawki oraz dania głównego.

Każdy uczestnik może zgłosić po jednym produkcie w każdej z pięciu kategorii oraz jedną potrawę, wypełniając osobne formularze zgłoszeniowe.

Konkurs w dwóch etapach

Rywalizacja będzie przebiegała w dwóch etapach. Najpierw komisja konkursowa oceni zgłoszenia pod względem formalnym i wybierze te, które spełniają kryteria konkursu. Następnie zakwalifikowane produkty i potrawy trafią do finału, gdzie jury wybierze najlepsze propozycje w każdej kategorii.

Laureaci pierwszych miejsc otrzymają: statuetkę Bursztynowego Lauru Marszałka Województwa Pomorskiego, nagrodę finansową w wysokości 3 tys. zł brutto. Przewidziano również wyróżnienia w każdej kategorii - po 1000 zł brutto.

Jak zgłosić się do konkursu?

Wypełniony formularz zgłoszeniowy należy przesłać do Urząd Marszałkowski Województwa Pomorskiego: pocztą na adres: ul. Okopowa 21/27, 80-810 Gdańsk (z dopiskiem „Konkurs kulinarny”), za pośrednictwem systemu e-Doręczeń lub złożyć osobiście w Departamencie Środowiska i Rolnictwa przy ul. Augustyńskiego 2 w Gdańsku.

Szczegółowe informacje dotyczące zasad udziału można znaleźć w regulaminie konkursu.