Expressowy test jagodzianek. Z których kartuskich piekarni są najlepsze?

Dziś w Polsce obchodzimy nieformalny Dzień Jagodzianki. Te słodkie drożdżowe wypieki wypełnione jagodami cieszą się latem ogromną popularnością. Przetestowaliśmy dziewięć jagodzianek z kartuskich piekarni i cukierni. Która była najlepsza?

W dniu imienin Jagody obchodzony jest Dzień Jagodzianki - nieformalne święto, którego inicjatorką jest dziennikarka kulinarna Barbara Starecka. Ten drożdżowy wypiek wypełniony jagodami jest prawdziwym rarytasem w letniej porze. Kupić go można niemal w każdej piekarni, a jagodzianki schodzą jak... ciepłe bułeczki. 

Redakcja Expressu Kaszubskiego od kilku lat w Tłusty Czwartek testuje pączki z lokalnych piekarni i cukierni. Dziś postanowiliśmy posmakować tutejszych jagodzianek i opisać nasze wrażenia. 

Jaka według nas powinna być idealna jagodzianka? Przede wszystkim musi mieć mnóstwo smacznego, naturalnego, niezbyt słodkiego jagodowego nadzienia, cienkie, sprężyste i puszyste ciasto i pyszną maślaną kruszonkę na wierzchu. 

Testując wypieki braliśmy pod uwagę ilość nadzienia, jego smak oraz składniki, smak ciasta, proporcje ciasta do nadzienia, ogólny wygląd i smak jagodzianki.

Każdy z nas ma inny gust, ale uczciwie możemy się przyznać - jesteśmy ogromnymi fanami jagodzianek! Która z kartuskich piekarni serwuje najlepsze? Ile kosztują jagodzianki?

POTRYKUS BRODNICA GÓRNA - 8,90 zł

Średniej wielkości prostokątna jagodzianka z odpowiednią ilością smacznej kruszonki. Ciasto było puszyste, świeże, miękkie, nie za słodkie, rozpływało się w ustach. Duża ilość nadzienia, ale mogło być go  jeszcze nieco więcej. Było bardzo smaczne, lekko kwaskowate, z widocznymi jagodami, jednak bardziej miało konsystencję musu. Ogólna ocena: 5/5

PALMETA - 6,50 zł

Okrągły wypiek przypominający bułkę. Niewiele kruszonki, posypana cukrem pudrem. Nieco suche, słodkie ciasto, o typowo drożdżowym "bułkowym" smaku. Nadzienie ze słabo wyczuwalnym smakiem jagód, przypominało bardziej dżem lub mus. Wypiek smakował bardziej jak bułka z dżemem niż jagodzianka. Ocena: 2,5/5

JANCA - 6,80 zł

Duży długi wypiek, przypominający bardziej pączka niż jagodziankę, z dużą ilością kwaskowatego lukru na wierzchu. W środku grube ciasto o żółtym kolorze, przykleja się do podniebienia i smakuje jak pączek. Nadzienie to raczej ciągnąca się frużelina, bez widocznych jagód, o mało jagodowym smaku. Zdecydowanie za dużo lukru, który zdominował smak wypieku. Ocena: 1,5/5

ALICJA - 5,90 zł

Średniej wielkości wypiek ze średnią ilością nadzienia i umiarkowaną ilością kruszonki. Ciasto dosyć grube, ale delikatne, smaczne, rozpływa się w ustach. Nadzienie przypominało bardziej smak musu jagodowego, bez widocznych jagód. Słodko-kwaśne, dość smaczne. Ocena: 3,5/5

MARKIZA - 7,50 zł

Ciemny wypiek przypominający pączka ze skorupą z twardego lukru, bez kruszonki. Wygląda, jak to określiliśmy, jak: "jagodzianka nad morzem". Ciasto suche, gumowate, tłuste, grube. Nadzienia niewiele, znajdowało się po jednej stronie jagodzianki, nie czuć było w nim w ogóle smaku jagód, przypominał niezbyt smaczny dżem. Nie wiadomo, czy to pączek czy jagodzianka. Ocena: 1/5

Zajazd Kùchnjô Smętowo Chmieleńskie - 10 zł

Bardzo duża, największa jagodzianka. Ciężki wypiek z dużą ilością grubej kruszonki na wierzchu i odpowiednią ilością lukru. Ciasto dość grube, ale smaczne, miękkie i puszyste. Pyszna maślana kruszonka. Niestety za mało nadzienia w stosunku do ilości ciasta. Nadzienie przypominało w smaku dżem lub mus jagodowy. Ocena: 4/5

PRZYJACIEL PIEKARZ - 7,95 zł

Wypiek średniej wielkości z odpowiednią ilością kruszonki. Ciasto z wierzchu cienkie, kruche, od spodu dość grube, z dużą ilością jagodowego nadzienia. Zdania były podzielone: jednym ciasto smakowało, innym smak niezbyt odpowiadał. Bardzo smaczne nadzienie, z widocznymi jagodami. Ocena: 4,5/5

FITNY KÙCH

- orkiszowa bez laktozy - 14 zł

Jagodzianki z nowo otwartej cukierni nie są typowymi, tradycyjnymi wypiekami. To ciekawa alternatywa dla osób będących na diecie lub uczulonych na niektóre składniki. Jagodzianka orkiszowa bez laktozy zaskoczyła nas dużą ilością nadzienia z widocznymi jagodami i pyszną kruszonką. Ciasto było cienkie, nie za słodkie i świeże. Bardzo dużo jagodowego nadzienia. Zdania w naszej redakcji były podzielone - jednym smakują bardziej tradycyjne wypieki, innym ta jagodzianka bardzo odpowiadała. Ocena: 4/5

- orkiszowa bez nabiału (na napoju roślinnym) - 16 zł

Spora jagodzianka, z dużą ilością kruszonki. Ciasto cienkie, puszyste i sprężyste, a w środku naprawdę sporo jagodowego nadzienia. I z pewnością były to prawdziwe jagody, a nie frużelina czy mus. I tu również zdania były podzielone - niektórzy ocenili ciasto jako mało wyraziste, innym smakowało. Ocena: 3,5/5

PODSUMOWANIE

Większość jagodzianek, które dziś smakowaliśmy, bardzo nas rozczarowała. Nie wyglądały ani nie smakowały jak... jagodzianki. Zgodnie stwierdziliśmy, że na pierwsze miejsce zasłużył wypiek z piekarni Potrykus z Brodnicy Górnej. Wyglądał i smakował jak prawdziwa jagodzianka, a ciasto i nadzienie były chyba najsmaczniejsze. Gdyby tylko znalazło się w nim trochę więcej nadzienia, wypiek byłby wręcz idealny.

Kolejne pozycje to ex aequo: jagodzianka z Przyjaciela Piekarza, z Zajazdu Kùchnjô oraz wypiek orkiszowy bez laktozy z cukierni Fitny Kùch. 

Przypominamy jednak, że to nasze subiektywne opinie. Każdy przecież ma inny smak, gust i "jagodziankowe" preferencje. 

A wam która jagodzianka najbardziej smakuje?